Les alternatives végétariennes pour un mariage inclusif et délicieux

Vous décidez de célébrer votre amour ? Votre mariage est l’occasion parfaite de réunir famille et amis pour célébrer votre union, mais cela signifie aussi penser à tous les détails, y compris le menu. Si vous choisissez un mariage végétarien pour des raisons personnelles ou éthiques, cet article peut vous aider à choisir votre menu de mariage.

Le buffet de légumes et de trempettes

Vous pouvez contacter un traiteur mariage qui se chargera de préparer et de présenter les menus. Si vous voulez tout faire vous-même, envisagez d’emblée de proposer un buffet champêtre de légumes frais et de trempettes variées en guise d’amuse-bouche lors de la réception. Vous pouvez inclure une grande variété de légumes colorés, comme des carottes, du céleri, des concombres, des tomates cerises, et bien plus encore.

Accompagnez-les de trempettes savoureuses, telles que le houmous, le tzatziki, la tapenade d’olives, ou encore une trempette au fromage à la crème et aux herbes.

Les mini-quiches et les bouchées apéritives

Lors d’un mariage végétarien, les mini-quiches et les bouchées apéritives peuvent être personnalisées en fonction des goûts des invités. Parmi les options les plus prisées, il y a :

• les mini-quiches aux épinards et au fromage de chèvre ;
• les bouchées de polenta aux champignons ;
• les samoussas aux légumes ;
• les mini-tartelettes aux tomates cerises et au basilic.

Le bar à salades

Un bar à salades est souvent présent lors d’un mariage végétarien. Proposez une variété de légumes frais, de grains, de légumineuses et de protéines végétales, ainsi qu’un assortiment de vinaigrettes et d’assaisonnements.

Vos invités pourront créer leur propre salade, en choisissant leurs ingrédients préférés. Seulement, incluez des options sans gluten et végétaliennes pour répondre aux besoins alimentaires de tous vos convives.

Les plats principaux délicieux et élégants

Lorsqu’il s’agit du plat principal, il existe de nombreuses alternatives végétariennes élégantes qui éblouiront vos invités.

Plats principaux	Descriptions
Risotto aux champignons	Un risotto crémeux aux champignons est un plat raffiné et délicieux qui séduira les amateurs de saveurs riches et umami.
Lasagnes aux légumes	Les lasagnes aux légumes, garnies de couches de légumes grillés, de fromage et de sauce tomate maison, sont très classiques, mais plairont sûrement à tous.
Curry de légumes	Un curry parfumé aux légumes et aux épices est un mets exotique qui réchauffera les cœurs et les estomacs.
Tarte aux poireaux agrémentée de fromage de chèvre	Une tarte aux poireaux et au fromage de chèvre est à la fois délicate et savoureuse, parfaite pour une touche d’élégance.
Pâté végétarien en croûte	Un pâté en croûte aux légumes et aux noix est une option rustique et délicieuse qui rappelle la cuisine traditionnelle.

N’oubliez pas de proposer des accompagnements, comme des purées de pommes de terre crémeuses, des légumes grillés et des sauces savoureuses, pour compléter ces plats principaux.

Une station d’ingrédients ou topping station

Pour ajouter une touche interactive et amusante à votre réception de mariage, envisagez d’installer une station d’ingrédients à plusieurs endroits de la salle de réception. Ainsi, vos invités peuvent garnir leurs tacos et leurs pizzas avec une variété de légumes, de salsas, de guacamole, et bien d’autres.

Les desserts et le gâteau de mariage

Les desserts ne doivent pas être négligés lors d’un mariage végétarien. Vous pouvez proposer une variété de petits gâteaux végétaliens, de tartelettes aux fruits, de sorbets et de desserts à base de noix.

Pour le gâteau de mariage, de nombreuses pâtisseries proposent désormais des créations végétariennes qui rivalisent en beauté et en saveur avec les gâteaux traditionnels. Assurez-vous simplement de choisir un pâtissier à l’écoute de vos attentes pour obtenir la création de vos rêves.

Les boissons

N’oubliez pas de prévoir des boissons rafraîchissantes pour accompagner vos plats végétariens. Voici quelques options :

• cocktails sans alcool ;
• boissons gazeuses artisanales ;
• eaux infusées aux fruits ;
• bars à limonade.

Envisagez des vins, des bières artisanales et des cocktails créatifs pour certains de vos invités qui aiment les boissons alcoolisées.

À retenir : pour un repas de mariage original et tendance, contactez un traiteur de confiance, en visitant ce site.