Les 8 plats incontournables pour un mariage mémorable

Le jour du mariage est l’un des moments les plus mémorables de la vie et la nourriture y tient un rôle essentiel. Le choix des plats pour un mariage dépend du thème, des préférences personnelles et du budget. Cependant, voici les 8 plats incontournables pour un mariage mémorable :

Les entrées chaudes et froides

Lors d’un mariage, les entrées occupent une place de choix en tant que premier plat servi. Les futurs mariés ont la possibilité de personnaliser leur sélection en optant pour des entrées chaudes ou froides. La photographe de mariage capture chaque détail de ces délices, figeant ainsi les souvenirs gustatifs dans des images éternelles. Les entrées chaudes peuvent inclure des délices tels que le foie gras de canard du sud-ouest, le homard accompagné de sa sauce à l’américaine, ainsi que la savoureuse quiche lorraine. En ce qui concerne les entrées froides, elles regroupent des mets tels que le saumon fumé, les crevettes grises et les huîtres.

Les plats de poisson

Les plats de poisson sont généralement servis après les entrées. Les plus populaires sont le médaillon de lotte aux écrevisses et ses tagliatelles fraîches, le filet de sandre au beurre blanc nantais, et le saumon grillé à la sauce citronnée. Les mariés peuvent également choisir des plats végétariens ou sans gluten pour les invités qui ont des restrictions alimentaires.

Les plats de viande

Après les mets à base de poisson, place aux plats de viande qui remportent souvent un franc succès. Les plus populaires sont le filet de bœuf grillé, le magret de canard grillé, et le carré d’agneau rôti. Pour répondre aux besoins des invités ayant des restrictions alimentaires, les mariés ont également la possibilité de choisir des alternatives végétariennes ou sans gluten.

Les cocktails et les amuse-bouches

Les cocktails et les amuse-bouches sont essentiels pour la réception de mariage, créant une atmosphère festive. Les choix vont des classiques comme le martini et le mojito aux créations personnalisées. Les amuse-bouches devraient offrir une variété de saveurs et de textures, avec des options telles que les mini-quiches, les brochettes de viandes grillées, les verrines de soupe, les canapés, les fruits de mer, les bouchées végétariennes et des plats internationaux pour satisfaire tous les palais.

Les accompagnements et les variétés

Les accompagnements ajoutent de la saveur au menu. Les choix classiques incluent les pommes de terre au gratin, crémeuses et garnies de fromage fondu, ainsi que la purée de pommes de terre, onctueuse et beurrée. Les légumes sautés offrent une touche de fraîcheur avec une combinaison de légumes verts croquants, tandis que les asperges rôties apportent de l’élégance avec leur texture tendre. Les salades de légumes grillés et de quinoa offrent des options plus légères et végétariennes, tandis que les champignons sautés ajoutent une touche d’umami.

Le wedding cake ou pièce montée

Le gâteau de mariage, ou pièce montée, est une tradition emblématique dans de nombreux mariages dans le monde entier. Il occupe une place centrale lors de la réception de mariage et symbolise bien plus qu’un simple dessert. Les mariés ont la possibilité de personnaliser le gâteau pour refléter leur style et leur thème. De plus, les wedding cakes offrent une variété de saveurs, permettant de satisfaire les préférences gustatives de tous les invités.

Les desserts classiques

Lors d’un mariage, le dessert revêt une grande importance, car il clôture le repas de manière mémorable. Parmi les options classiques figurent la tarte tatin, une délicieuse tarte aux pommes caramélisées renversée, la crème brûlée, une crème vanillée subtilement caramélisée à la surface, et la mousse au chocolat, une douceur onctueuse et riche en chocolat qui ravit les amateurs de cacao.

La diversité des boissons

Traditionnellement, il est important d’examiner les différentes cuvées de Champagne, offrant des subtilités de saveurs et d’arômes pour correspondre au style et aux préférences des mariés. En ce qui concerne le repas, une sélection adéquate de vins rouges et blancs est offerte, harmonisée avec les plats servis. Un bar à cocktails, avec sa variété de boissons classiques et de créations personnalisées, est très apprécié des invités.

Si vous avez pris plaisir à explorer les 8 plats essentiels pour rendre un mariage mémorable, n’oubliez pas l’importance de faire appel à un photographe pour capturer chaque instant précieux de cette journée exceptionnelle.