Conseils pratiques,  Gâteau

Top 3 des meilleurs desserts italiens pour la fête des mères

La fête des mères est une fête annuelle célébrée par les enfants en l’honneur de leur mère. Généralement, les enfants offrent des cadeaux à leur maman afin d’honorer leur matriarche. Cependant, rien n’est plus « délectable » pour lui témoigner votre amour que de lui cuisiner une douceur sucrée à la fois dimple et originale. Partagez un moment gourmand en famille avec le top 3 des meilleurs desserts italiens à confectionner pour la fête de nos reines adorées.

N°1 : le tiramisu

Le tiramisu est un gâteau facile à prépare. Vous n’aurez besoin que de 15 minutes pour le faire. Qui voudrait préparer un dessert sans avoir à allumer le four ?

Il vous faudra simplement :

  •  24 biscuits;
  •  1 sachet de sucre vanillé ;
  •  100g de sucre roux ;
  •  3 œufs ;
  •  250g mascarpone ;
  •  50cl de café noir non sucré ;
  •  Cacao amer.

Voici les étapes de préparation :

  •  Étape 1 : commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
  •  Étape 2 : mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé ;
  •  Étape 3 : ajoutez le mascarpone au fouet ;
  •  Étape 4 : montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la spatule au mélange précédent. Puis réservez ;
  •  Étape 5 : mouillez les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat ;
  •  Étape 6 : recouvrez d’une couche de crème au mascarpone puis répétez l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
  •  Étape 7 : saupoudrez de cacao ;
  • Étape 8 : mettez au réfrigérateur 4 heures minimum puis dégustez frais.

En cas d’intolérance aux chocolats, optez pour du tiramisu au café de chez LA VILLETTA.

N°2 : le gâteau fondant aux amandes

Il s’agit d’une recette rapide à réaliser avec une texture des plus savoureusement fondante. Un pur délice à chaque bouchée. C’est une bonne idée à creuser pour le dessert de la fête des mères, et même pour un gâteau de mariage.

Pour la préparation, il vous faudra :

  • 200 g de poudre d’amande ;
  •  200 g de sucre ;
  •  4 œufs ;
  • 100 g de beurre ;
  • 1 demi-sachet de levures ;
  • 100 g de cassonade ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 10 cl de crème fleurette entière ;
  • 70 g de farine de châtaigne.

Après avoir sélectionné les ingrédients ci-dessus, commencez la préparation :

  • Étape 1 : préchauffez le four à 180 °C ;
  •  Étape 2 : versez les amandes en poudre dans un saladier et mélangez avec la farine, le sel et la levure. Ajoutez la cassonade et le beurre fondu ;
  •  Étape 3 : battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au contenu du saladier ;
  • Étape 4 : versez la préparation dans un moule ;
  •  Étape 5 : enfournez et laissez cuire 30 min. Servez tiède ou froid, nappé de la crème fleurette.

Un conseil : si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner, commandez votre fondant aux amendes directement en ligne !

N°3 : la « torta delle rose »

La « torta delle rose » est une brioche italienne emblématique.  Roulée, et garnie de beurre et de sucre, elle a l’aspect d’un bouquet de roses. Parfait pour célébrer la fête des mères et ayant même sa place dans le menu d’un mariage.

Il vous faudra :

  • Du sel ;
  •  Un zeste citron ;
  •  25 g de levure de boulanger ;
  •  130 g de sucre ;
  •  10 cl de lait ;
  •  300 g de farine ;
  •  130 g de beurre ;
  •  3 jaunes d’œufs ;
  •  1 blanc d’œuf.

Voici les étapes de préparation :

  •  Étape 1 : prévoyez 2 jours de préparation ;
  •  Étape 2 : faites un puits avec 130 g de farine, la levure de boulanger et du lait tiède ;
  •  Étape 3 : mélangez le tout à la main en soulevant la pâte ;
  •  Étape 4 : couvrez le saladier d’un torchon puis laissez reposer toute la nuit ;
  • Étape 5 : préparez la crème de beurre en mélangeant 70 g de beurre tempéré avec 70 g de sucre ;
  •  Étape 6 : mélangez à la main le reste de la farine, du sucre, du beurre, les jaunes d’œufs avec une pincée de sel et le zeste du citron ;
  •  Étape 7 : incorporez la pâte levée et mélangez bien ;
  • Étape 8 : étalez au rouleau en un rectangle et couvrez la pâte avec la crème de beurre/sucre. Roulez la pâte et coupez-la en 7 morceaux ;
  •  Étape 9 : beurrez soigneusement un moule de 20 cm et mettez à l’intérieur les morceaux de pâte, puis badigeonnez-la avec 1 blanc d’œuf. Et parsemez avec des grains de sucre.
  • Étape 10 : laissez lever le gâteau pendant 1 heure. Préchauffez le four à 175 °C, puis enfournez pour 45 minutes de cuisson. Servez une fois prêt.
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